Streuselberg en Co

De Rheingau ligt tussen Hochheim aan de Main en Lorch, vlakbij de Mittelrhein. De gehele Rheingau wordt in feite gevormd door één lange heuvelhelling tussen de bossen van het Taunus-gebergte in het noorden en de Rijn in het zuiden. Deze heuvelhelling vormt één district, het Bereich Johannisberg. Hier liggen de beroemde kloosters en landgoederen die de edele Riesling verbouwd en verfijnd hebben. Het waren de Rheingauers die het eerst de waarde van de botrytis cinerea (de edele rotting) inzagen en de Spätlese (de late oogst) "uitvonden". De term "Kabinett" zou hier zijn oorsprong hebben gehad en werd gebruikt om wijnen van een speciale kwaliteit en waarde (deze werden apart, in een "Cabinet", bewaard) aan te geven. In dit gunstige klimaat en deze ideale grond ontwikkelt de Riesling zich tot zijn opperste verfijning en brengt edele, elegante wijnen voort, die worden gekenmerkt door een verfijnde en soms kruidige geurigheid, een fruitige en uitgesproken zuurgraad en een rijke, rijpe smaak. Volle, gedistingeerde rode wijn wordt gemaakt van de Spätburgunder (Pinot Noir), vooral op de steile wijngaarden rond Assmannshausen.

De wijn: verfijnde geurigheid, levendige pittige zuren, prachtig van karakter en elegantie.