U bent hier: Home Duitsland Wijnland Druivensoorten

Druivensoorten

Riesling

Witte druivensoorten
riesling De Riesling is de mooiste en bekendste Duitse witte druivensoort (22%). De kleine druiven rijpen laat: in oktober of november. Deze lange en langzame rijpingstijd stelt de druif in staat meer aroma te ontwikkelen en een goede balans te vinden tussen het natuurlijke rijpe zoet en de zuren.
De wijn: geurig, fijnfruitig boeket; levendige, uitgesproken zuren; pikante smaak; de wijn kan heel goed ouderen door zijn pittige en typische zuurgraad.

Müller-Thurgau

Witte druivensoorten
muller Deze druif (20% van het totale wijngaardbestand) is een kruising van twee variëteiten, waarschijnlijk de Riesling en de Silvaner, ontwikkeld in 1882 in Geisenheim (Duitsland) door professor H. Müller uit Thurgau in Zwitserland. De druiven rijpen vroeg, meestal in september.
De wijn: bloemig boeket; minder zuren dan de Riesling; lichte muskaatsmaak; kan het best fris en jong worden gedronken.

Kerner

Witte druivensoorten
kerner De Kerner is een populaire nieuwe kruising (7%), ontstaan uit de Trollinger (een rode druif) en de Riesling (witte druivensoort).
De druiven hebben dikke schilleri' en rijpen vroeg.
De wijn: lichte muskaatgeur; pittige, levendige zuren; lijkt op de Riesling.

Silvaner

Witte druivensoorten
silvaner De Silvaner is een oude druivensoort (7%). De middelgrote, sappige druiven rijpen iets eerder dan de Riesling.
De wijn: neutraal boeket; zachte zuurgraad; stevige, plezierige wijn, die het beste jong kan worden gedronken.

Scheurebe

Witte druivensoorten
scheurebe De Scheurebe is een andere nieuwe druivensoort (3%). Hij komt voort uit een kruising tussen de Silvaner en de Riesling.
De wijn: levendige zuren, boeket en smaak die aan zwarte bessen doen denken.

Ruländer-Grauburgunder

Witte druivensoorten
rulander

(Pinot Gris) behoort tot de mooiste soorten in Duitsland (3%).
De druiven rijpen tegelijkertijd als de Silvaner.
De wijn: robuust, veel body, zacht en vol van smaak.

Spätburgunder

Rode druivensoorten
spat

(Pinot Noir, 8%) is het rode spiegelbeeld van de Riesling. Het zijn elegante, gedistingeerde wijnen. De kleine druifjes rijpen laat. Deze druivensoort is afkomstig uit de niet verafgelegen Franse streek Bourgondië.
De wijn: fluwelig, stevig, vurig, met een vleugje amandelsmaak.

Portugieser

Rode druivensoorten
portugieser

De Portugieser komt oorspronkelijk uit het Oostenrijkse Donaudal (en dus niet uit Portugal). Een vroeg rijpende druif (5%).
De wijn: smakelijk, licht, mild; heel plezierige, gemoedelijke wijnen.

Trollinger

Rode druivensoorten
trollinger

De Trollinger groeit bijna uitsluitend in Württemberg (3%) en is waarschijnlijk afkomstig uit Tirol. Een heel late rijper.
De wijn: geurig, frisfruitig, goede zuurgraad, hartig van smaak.
 

Wijnen op regio

Rheinhessen (18) Franken (6) Nahe (5) Moezel (6) Rheingau (1) Pfalz (0)

Wijn van de Maand

gs09

In 2008 stelden wij u de Silvaner Spätlese 2007 van Gröhl voor als ultieme aspergewijn. Dat doen we nu in 2010 weer zij het dat we versie van 2009 nemen, een echte Silvaner die enthousiaste reacties opriep op onze voorjaarsproeverij eerder dit jaar. Het is wederom een heel frisse wijn, doch duidelijk ronder dan de 07versie. Rijp wit fruit, sprankelend, licht elegant zoetje, tikje nootachtig, ook wat gist, lengte. Doordrinkwijn ook voor bij het aspergefeestje. Zoals gewoonlijk geldt: 13 halen, 12 betalen.

Kijk ook op het wijnspijsbericht voor meer